Curry Spiced Veggie Burger
¡Un extra de sabor!
Necesitas:
250 gr. de Yogur Griego
Sal
1/2 cdta de Curry en polvo
Zumo de 1/2 limón
250 gr. de Garbanzos cocidos
3/4 de taza de Arroz cocido
3 cdas de pan molido
2 ramitas de Cebollín
3 cdas de zanahoria rallada
2 cdas de Cilantro picado
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En un envase mezcla el yogur, el curry, 1/4 de cdta de sal y el zumo de limón. Deja reposar por unos 15 minutos.
En procesador de alimentos agrega el garbanzo, el cebollín y 1/2 cdta de sal. Tritura hasta conseguir una pasta grumosa.
Coloca la mezcla de garbanzos en un bowl e incorpora el arroz, la zanahoria, pan molido, cilantro y 2 cdas de la mezcla de yogur (reserva el resto). Integra bien todos los ingredientes, toma un poco de la mezcla y con las manos forma las hamburguesas.
Calienta aceite en un sartén a fuego medio. Asa las hamburguesas hasta que se doren y cocinen bien, aproximadamente 4 min por lado.
Una vez descongelado tu Bagel Integral, separa las mitades y dóralas a tu gusto en una plancha o sartén.
Para el armado:
En la base de tu bagel coloca una cama de arugula, seguido por pepino, y rábano. Luego coloca la hamburguesa y completa con un poco de aderezo de yogur y curry.
¡Buen Provecho!
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