Dip de queso al tequila

Ingredientes:

Bagel Chips Naturales
3 tazas de Queso Monterey Jack
1 cebolla en cubitos
2 jalapeños desvenados
3 cdas de tequila
1 cda de aceite de oliva
2 jitomates en cubitos
1/4 taza de cilantro
Sal al gusto

Procedimiento:

1.
En una olla calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega el jitomate, los jalapeños, la cebolla y una pizca grande de sal, sofríe los ingredientes hasta que se ablanden (5min aprox). Incorpora el tequila y continua cocinando, revuelve frecuentemente hasta el líquido reduzca (2min aprox). Baja la flama y agrega el queso revolviendo constantemente hasta que se derrita completamente.
2.
Para el armado: Rápidamente transfiere la mezcla en un tazón y decora con el cilantro. Sirve caliente acompañado con tus Bagels Chips

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