Sabemos que una de las experiencias que más van a cambiar en la nueva normalidad es comer en un restaurante.
Mientras que antes los clientes sólo tenían que entrar y ser feliz comiendo su platillo favorito, ahora habrá muchos controles, entre ellos, divisiones entre personas para respetar la sana distancia.
Adiós a los servilleteros, hola al acrílico
Otras de las medidas que se aplicarán en los restaurantes, al menos en México, incluyen la toma de temperatura de clientes y empleados, y que el personal use cubrebocas y protección facial durante toda su jornada laboral.
Las personas deberán conservar la distancia mínima de 1.5 metros y no podrá haber más de 10 personas en una mesa.
No podrá haber adornos ni servilleteros en las mesas, y los restaurantes contarán con menú digital en la medida de lo posible.
Aunque la mayor parte de México aún se encuentra en semáforo rojo, algunos restaurantes ya se están preparando para su reapertura
En el resto del mundo, ya están empezando a abrir algunos restaurantes con las máximas medidas de seguridad y así es como se ven.:
En esta foto, las personas comen entre particiones de plástico, configuradas en un esfuerzo por contener cualquier propagación del coronavirus COVID-19, en el restaurante Penguin Eat Shabu, en Bangkok, capital de Tailandia.
IMAGEN: LILLIAN SUWANRUMPHA / AFP
Una pareja almuerza bajo la protección de plexiglás diseñada por Christophe Gernigon en el restaurante H.A.N.D en París, mientras Francia alivia las medidas de cierre adoptadas para frenar la propagación de la pandemia causada por el nuevo coronavirus.
IMAGEN: ALAIN JOCARD / AFP
Después de más de dos meses de cierre, los restaurantes que cumplan con los protocolos sanitarios podrán reabrir durante la pandemia de COVID-19.
En Raku, un restaurante asiático en Bethesda, una mesera usa una máscara protectora para servir a los clientes al aire libre en Bethesda, Maryland. Muchas calles están cerradas a los vehículos en el centro de Bethesda mientras el condado de Montgomery continúa con la primera fase de alivio de las restricciones por el COVID-19.
IMAGEN: SARAH SILBIGER/GETTY IMAGES/AFP
En países de Europa algunos restauranteros han creado “burbujas” con el objetivo de disminuir el contacto físico. Aunque para los restauranteros en México podrían resultar en medidas exageradas, sí consideran que cambiarán las formas de consumir alimentos en sus negocios.
“Habrá metro y medio de distancia entre las mesas, cuidaremos que no haya más del 50% del cupo en un restaurante, a lo mejor las mesas no estarán montadas para limpiar en cuanto llegué y se vaya un comensal, vas a ver que se le tomará la temperatura a todo el personal en la entrada, lo más seguro es que tengan que usar cubrebocas o caretas, se van tener que eliminar todos los puntos de contacto y eliminar los menús con hojas desechables o con código QR en el corto plazo”, dijo el dueño de Maison Kayser.
Habrá otros lugares que no puedan abrir por completo o que no regresen, por lo que la especialización o restaurantes de renombre seguirán siendo una opción mientras que el resto tendrá que adaptarse a una industria más tecnológica.
