Gyros Sandwich con salsa Tzatziki

Ingredientes:

Pan tipo Europeo Whole Wheat
Jitomate en rodajas
Cebolla morada en juliana
Lechuga
500gr de Carne molida
1/4 taza de Pan molido
1 huevo
2 cdas de Perejil fresco cortado finamente
1 cda de Ajo cortado finamente
1/2 cdta de Comino
1/2 cdta de Sal marina
1/4 cdta de Pimienta
1 taza de Yogur griego natural
1/4 taza de Pepino rallado
1 cdta de Ajo cortado finamente
1 cdta de Aceite de oliva
1 cda de Eneldo fresco cortado finamente
1 cda de jugo de Limón
1/2 cdta de Sal
1/4 cdta de Pimienta

Procedimiento:

1.
Para la Salsa Tzatziki En un tazón combina el yogur griego, el pepino rallado, el ajo, el aceite de oliva, el eneldo y el jugo de limón. Mezcla hasta integrar bien todos los ingredientes.
2.
Reservar
3.
Para las bolitas de carne En otro tazón incorpora bien la carne molida, con el pan molido, el huevo, el perejil, el ajo, comino, sal y pimienta, hasta conseguir una masa uniforme. Ahora forma las bolitas con las manos. Precalienta el horno a 230ºC. En una charola para hornear rocía un poco de aceite y coloca varias bolitas de carne. Llévalas al horno por unos 10 minutos. El tiempo variará según el tamaño, debes asegurarte que no queden rosadas en el centro. Ahora barniza con un poco de aceite de oliva las rebanadas de tu Pan tipo Europeo Whole Wheat. Hornea hasta dorar a tu gusto.
4.
Para el armado: En una de las rebanadas coloca una cama de lechuga, luego el jitomate, y la cebolla. Ahora coloca unas albóndigas, báñalas en la salsa tzatziki y decora con hojas de perejil. Ya puedes disfrutar el sabor de tu Gyros Sandwich. ¡Buen provecho!
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