En un sartén agregar vino blanco, recalentado de pavo en rebanadas o deshebrado y una pizca de sal. Dejar reducir por 5 minutos. Apagar y agregar albahaca. Reposar tapado.
2.
Envolver con plástico de cocina un rodillo y una tabla. Aplanar rebanadas de pan y posteriormente cortar con un bowl o recipiente (que no sea de vidrio) círculos de pan.
3.
Engrasar con mantequilla una charola de hornear. Introducir con cuidado las rebanadas circulares de pan para evitar que se rompan. Agregar la mezcla de pavo previamente colada, queso gouda, dos mitades de jitomate cherry y queso parmesano.
4.
Hornear por 180 °C por 15 minutos en el horno previamente precalentado. Sacar del horno, y dejar reposar para desmoldar con facilidad.
