12 rebanadas de Pan Blanco Golden Grain de New York Deli & Bagel
Calabaza de Castilla
225g de Queso Mascarpone (8oz)
1 taza de crema para batir
1/2 taza de azúcar
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/8 cucharadita de nuez moscada molida
Un expresso doble
2 cucharadas de Kahlúa
Cacao en polvo
Procedimiento:
1.
Remueve las semillas de un par de gajos de calabaza e introdúcelos a una olla con agua hirviendo hasta que se suavicen.
2.
Remueve con una cuchara la pulpa de la cáscara y deposítala en un bowl. Agrega el queso Mascarpone, la crema para batir, azúcar, canela, nuez moscada, vainilla y bate la mezcla con máquina.
3.
Refrigera por 2 horas. Mientras tanto, corta las orillas de 12 rebanadas de Pan Blanco Golden Grain de New York Deli & Bagel.
4.
Mezcla en un recipiente el Kahlúa con el expresso doble. En un refractario agrega una cama de 6 rebanadas de pan y cúbrelos con la mitad de la mezcla de café.
5.
Agrega una capa generosa de la mezcla de calabaza previamente refrigerada y continua a agregar otra cama de Pan. Repite agregando primero el restante de la mezcla de café y luego de calabaza.
6.
Por último, corta un pedazo dentro del refractario y con cuidado sírvelo en un plato. Decora con cacao en polvo.
