Rollitos de pollo

Ingredientes:

Pan de Caja Blanco
190 g. Queso crema a temperatura ambiente
1 taza Pollo deshebrado
1/2 taza Tocino crujiente troceado
1 Pimiento rojo en cubitos pequeños
1 puñito de Cilantro troceado
Sal y pimienta al gusto

Procedimiento:

1.
En un bowl revuelve el queso crema a temperatura ambiente hasta suavizarlo. Agrega el pollo deshebrado, el tocino en trocitos, el pimiento, el cilantro y, sal y pimienta al gusto. Reservar
2.
Para el armado: Corta las cortezas de una rebanada de tu Pan de Caja Blanco (Guarda las cortezas para utilizarlas en otra de nuestras recetas, como el Bread Pudding.). Con un rodillo aplana la rebanada hasta que quede delgada. Repítelo por cada rollito que quieras hacer. Humedece ligeramente la rebanada con leche. Esparce la mezcla de pollo dejando un borde libre y comienza a enrollar desde el lado contrario. Humedece de nuevo el borde sin mezcla y presiona para unir bien tu rollito. Si los prefieres más pequeños, corta el rollito a la mitad. Cuando todos los rollitos estén listos refrigéralos unos 20 a 30 minutos para que se compacten. Cómelos solos o dipea con una rica salsa pomodoro.
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