En un bowl agrega la mayonesa, el aguacate, el chipotle, el zumo de limón y la sal. Con una batidora mezcla todos los ingredientes hasta conseguir un dip cremoso (también puedes usar una licuadora ó un procesador de alimentos). Reservar
En otro envase mezcla el comino, el ajo en polvo, la sal, el chile en polvo y el aceite de oliva. Agrega los camarones y revuelve hasta que estén cubiertos.
Calienta aceite en un sartén a fuego medio. Coloca los camarones y déjalos cocer unos 3 minutos por lado. Los camarones se cocinan muy rápido, sabrás que ya están listos cuando la piel se torne rosada.
En una plancha ó grill rocía un poco de aceite o mantequilla y coloca dos rebanadas de tu Pan tipo Europeo Whole Wheat. Déjalas tostar hasta se doren a tu gusto.
2.
Para el armado:
En una de las rebanadas tostada coloca una cama de lechuga, luego los camarones y por último el dip de aguacate-chipotle. Termina con la rebanada restante en el tope del sandwich.
Acompaña tu Spicy Shrimp Sandwich con una refrescante limonada, ¡te va a encantar!
