En un tazón combina el aguacate con el ajo en polvo y el jugo de limón. Con un tenedor aplasta el aguacate y mezcla hasta integrar los ingredientes. Reservar

Para hacer los huevos cocidos estilo Mollet (con la yema líquida), hierve agua en una olla a fuego medio. Coloca los huevos con cáscara y deja cocer por 5 minutos.

Pasado el tiempo, retíralos de la olla y pásalos a un tazón con agua fría para frenar la cocción. Una vez fríos puedes quitarle la cáscara.

Ahora tuesta una rebanada de tu Pan Europeo Pumpernickel en el horno.